“一餐五常米,浑忘酒肉香。”遥远的塞外北国,神秘的白山黑水,在此灵动的黑土地上孕育着传奇稻谷——五常大米。
它清淡略甜,棉软略粘,芳香爽口的“性格”深受百姓喜爱。凡是真正细心品味过五常大米的有缘人,无不为那唇齿留芳,经年不忘的饭香所陶醉。就连《舌尖上的中国2·时节》都把五常大米评价为“中国最好的稻米”。
大米,多么诱人的字眼。大米是中国人餐桌上的绝对主食,与百姓有着深厚的感情。小小的一粒米,汇聚着阳光雨露的甘醇,凝聚着劳动人民辛勤的汗水,展现鬼斧神工的自然之美。正宗五常大米颗粒饱满,晶莹剔透,煮出来的米饭粒粒油亮,香味浓郁,筋糯可口,就算不配菜都能吃完一碗。
老话说得好,“好地种好米”。五常大米之所以受到如此高的赞誉香飘世界,得益于它得天独厚的地理环境和气候条件。如画的白云蓝天,无边的黑土绿苗。如果你亲自来黑龙江五常走一走,就知道这个“受到老天爷眷顾”的地方有多美。
稀有黑土地
黑龙江五常是世界稀有的三大黑土地之一,当地土壤有机质含量高达5%~7%,是黄土地的数倍。如此肥沃而珍贵的土地,才能培育出足够优质的大米。
充足光照
五常位于第一积温带,年日照时间2629小时,使水稻充分进行光合作用。因此这里生长的水稻干物质含量高,更具营养价值。尤其是水稻灌浆成熟的8月和9月,风和日丽,光照充足,昼夜温差大,这让水稻的成熟期非常集中,当地农民管这叫“上得急”。
天然水源灌溉
五常平均年降水量608毫米,溪浪河、拉林河、牤牛河贯穿全境,水系纵横,水量充盈。经过充足日晒,灌溉水温高于地下水,更适合水稻生长.
人工插秧,不喷农药,真正的天然无公害大米.五常大米是真正的“绿色水稻”,它不像那些经过所谓“深加工”的大米一样光滑洁白。用当地农民的话说,“自己的水稻自己磨米,磨出来啥样就啥样”。
凝望着一碗碗芳香四溢的五常大米,只见颗颗饱满,晶莹剔透,色泽白雅如玉,每一粒都灵动着五常山水的气韵,宛如上天巧夺天工的精美杰作……
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