一屉小笼包,道不尽的老味道
嵊州小笼包,一笼包子一座城
绍兴的一天是小笼包唤醒的
“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汁”
道尽了吃小笼包的精致和腔调
整个过程充满仪式感
举手之间,满是虔诚
作为中国的一种常见的早餐
小笼包温暖了几亿中国人的胃
一屉热气腾腾的小笼包
开启活力满满的一天
姜丝醋香碟中蘸
勺托包子咬一角
汤汁嘬光,大口吃
汤鲜美,肉丰腴
爆汁满嘴,各路撞
怎一个悠然自得了得
小笼包的相貌特别端庄
玲珑小巧,皮子透亮!一看手法就是传统手艺。手工和面、手工剁馅,千揉百锤制作的面皮,筋韧光滑,不漏汤,不掉衣。晶莹剔透的皮儿,提来提去也不破,吃起来特别筋道!食材安全有保证,正规市场采购,只选用当天现杀前猪腿肉。
虽是一个小小包子,但要用心秉承宗旨:选料考究,绝无添加,原汁原味。
就算是款待外来朋友也不失礼数,这才是江南老底子该有的精致!可不是那些转瞬即逝的网红小吃可以比拟的!
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